Consta, que certa noite, muitos anos atr\u00e1s, um homem entrou com a namorada no restaurante Lucas Carton, em Paris, e pediu uma garrafa de Mouton Rothschild, safra de 1928.
\nO sommelier, em\u00a0vez\u00a0de\u00a0trazer\u00a0a\u00a0garrafa,\u00a0para mostrar ao cliente, traz o decanter de cristal cheio de vinho e,\u00a0depois\u00a0de\u00a0uma\u00a0 mesura, serve um pouco no c\u00e1lice\u00a0para\u00a0o\u00a0cliente\u00a0provar.\u00a0O\u00a0cliente, lentamente,\u00a0leva\u00a0o c\u00e1lice ao nariz para\u00a0 sentir os\u00a0aromas,\u00a0fecha\u00a0os\u00a0olhos\u00a0e cheira\u00a0o\u00a0vinho.
\nInesperadamente,\u00a0franze\u00a0a\u00a0testa e\u00a0com express\u00e3o muito irritada pousa o copo na mesa, comentando r\u00edspidamente:
\n-Isso aqui n\u00e3o\u00a0 \u00e9 um Mouton de 1928!
\nO sommelier assegura-lhe que \u00e9.\u00a0O cliente insiste\u00a0que n\u00e3o \u00e9!\u00a0Estabelece-se uma\u00a0discuss\u00e3o\u00a0e,\u00a0r\u00e1pidamente,\u00a0cerca\u00a0de\u00a020 pessoas\u00a0 rodeiam\u00a0a\u00a0mesa,\u00a0incluindo o chef de cuisine\u00a0e\u00a0o\u00a0 gerente\u00a0do\u00a0hotel\u00a0que\u00a0tentam convencer\u00a0o\u00a0intransigente\u00a0consumidor\u00a0de que\u00a0o\u00a0vinho \u00e9\u00a0mesmo\u00a0um\u00a0Mouton\u00a0de 1928.
\nDe repente, algu\u00e9m resolve perguntar-lhe como sabe, com tanta\u00a0certeza, que aquele vinho\u00a0n\u00e3o \u00e9 um Mouton de 1928.
\n– O meu nome \u00e9 Phillippe de\u00a0 Rothschild,\u00a0diz\u00a0o\u00a0 cliente,\u00a0modestamente – e fui eu que fiz esse vinho!
\nConsterna\u00e7\u00e3o geral.
\nO\u00a0 sommelier,\u00a0ent\u00e3o\u00a0de cabe\u00e7a baixa,\u00a0d\u00e1\u00a0 um passo\u00a0\u00e0\u00a0frente, tosse, pigarreia, bagas de suor escorrem\u00a0da\u00a0testa\u00a0 e,\u00a0por\u00a0 fim, admite\u00a0 que serviu na garrafa de decanta\u00e7\u00e3o um Clerc Milon de 1928,\u00a0mas explica seus motivos:
\n– Desculpe, mas\u00a0 n\u00e3o\u00a0 consegui\u00a0 suportar a id\u00e9ia de servir a nossa\u00a0 \u00faltima\u00a0 garrafa\u00a0de\u00a0Mouton\u00a01928.\u00a0De qualquer forma,\u00a0a\u00a0diferen\u00e7a\u00a0\u00e9\u00a0\u00a0irrelevante. Afinal\u00a0o\u00a0senhor\u00a0 tamb\u00e9m\u00a0\u00a0\u00e9\u00a0 propriet\u00e1rio\u00a0dos vinhedos\u00a0de\u00a0Clerc\u00a0Milon, que ficam na\u00a0mesma aldeia do Mouton. O solo \u00e9\u00a0o mesmo, a\u00a0vindima \u00e9 feita na mesma \u00e9poca,\u00a0a poda \u00e9 a mesma, e o esmagamento das uvas se faz na mesma ocasi\u00e3o,o mosto resultante vai para barris absolutamente id\u00eanticos. Ambos os vinhos s\u00e3o\u00a0engarrafados ao mesmo tempo. Pode-se afirmar que os vinhos s\u00e3o iguais, apenas com uma pequen\u00edssima\u00a0diferen\u00e7a geogr\u00e1fica.
\nRothschild\u00a0 ent\u00e3o,\u00a0com\u00a0a\u00a0discri\u00e7\u00e3o que\u00a0 sempre\u00a0 foi\u00a0a\u00a0sua marca, puxa o sommelier pelo\u00a0bra\u00e7o\u00a0e murmura-lhe\u00a0ao\u00a0ouvido:\u00a0
\n– Quando voltar para casa esta noite, pe\u00e7a \u00e0 sua namorada para\u00a0se\u00a0despir\u00a0completamente.\u00a0Escolha\u00a0duas regi\u00f5es muito pr\u00f3ximas do\u00a0corpo dela e fa\u00e7a um teste\u00a0de olfato. Voc\u00ea perceber\u00e1 a diferen\u00e7a que pode\u00a0haver\u00a0numa\u00a0pequen\u00edssima\u00a0diferen\u00e7a geogr\u00e1fica!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"